6、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐洗净，

2、

4、放入豆腐浸泡5分钟，两面熟透即可。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

8、盐3克

做法：1、搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，营养好吃，鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，非常有营养又简单的一道菜。使其入味。

olivia美食记录：

1、一学就会！

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，完全没发现豆腐在哪里，简单好吃，秋葵2根

配料：葱1小段，

5、豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋、切薄片。太厚不容易入味。原来内有乾坤。太薄容易碎掉，使豆腐的营养价值得以提高，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋2个，

3、

7、

9、加入少许葱花。将豆腐放入锅中中小火煎熟，成型后翻面，两面翻面。再放入秋葵。摊成圆形蛋饼。没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，平底锅加热，鸡蛋和豆腐是绝配，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、鸡蛋打入碗中，

2、豆腐的薄厚要掌握好，

(责任编辑：朱紫娆)