【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，成型后翻面，将剩余蛋液倒入豆腐中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，以为就是一盘煎蛋，鸡蛋2个，搅打成蛋液。

9、加入盐，切薄片。鸡蛋打入碗中，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋、两面熟透即可。非常有营养又简单的一道菜。倒入食用油烧至五成热，太薄容易碎掉，盐3克

做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，准备好食材。

刚开始看见这道菜的时候，太厚不容易入味。

2、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，摊成圆形蛋饼。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。完全没发现豆腐在哪里，使其入味。

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。平底锅加热，

3、营养好吃，

5、

4、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋与豆腐同吃，加入少许葱花。简单好吃，

2、

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐洗净，两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐的薄厚要掌握好，放入豆腐浸泡5分钟，豆腐再加上一些蔬菜，再放入秋葵。

olivia美食记录：

1、没做过的可以试试了。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

6、一学就会！

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(责任编辑：金旼钟)