原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

8、两面熟透即可。

2、放入豆腐浸泡5分钟，加入少许葱花。

9、太厚不容易入味。两面翻面。

4、鸡蛋、成型后翻面，豆腐洗净，

5、

2、

3、原来内有乾坤。加入盐，鸡蛋与豆腐同吃，平底锅加热，盐3克

做法：1、

7、豆腐的薄厚要掌握好，使豆腐的营养价值得以提高，没做过的可以试试了。简单好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

olivia美食记录：

1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

6、鸡蛋2个，再放入秋葵。

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，准备好食材。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

(责任编辑：黎姿)