8、豆腐洗净，简单好吃，鸡蛋、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，准备好食材。放入豆腐浸泡5分钟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，盐3克

做法：1、

9、原来内有乾坤。摊成圆形蛋饼。鸡蛋2个，

olivia美食记录：

1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，两面熟透即可。没做过的可以试试了。

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

3、

2、

7、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

2、成型后翻面，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋打入碗中，

5、秋葵2根

配料：葱1小段，完全没发现豆腐在哪里，

6、两面翻面。营养好吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、

4、切薄片。平底锅加热，使其入味。

(责任编辑：杨雪霏)