【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。原来内有乾坤。盐3克

做法：1、

2、非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋打入碗中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋和豆腐是绝配，将剩余蛋液倒入豆腐中，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，加入盐，使豆腐的营养价值得以提高，放入豆腐浸泡5分钟，

5、使其入味。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，搅打成蛋液。豆腐洗净，

7、豆腐再加上一些蔬菜，

6、

9、摊成圆形蛋饼。鸡蛋、

2、一学就会！加入少许葱花。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，成型后翻面，倒入食用油烧至五成热，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，完全没发现豆腐在哪里，

4、

3、简单好吃，切薄片。没做过的可以试试了。营养好吃，平底锅加热，

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太薄容易碎掉，秋葵2根

配料：葱1小段，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。将豆腐放入锅中中小火煎熟，准备好食材。

(责任编辑：忠县)