原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，

olivia美食记录：

1、鸡蛋与豆腐同吃，搅打成蛋液。

9、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

6、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、

5、鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，太厚不容易入味。加入盐，准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，

2、加入少许葱花。

4、一学就会！切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、

2、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，

3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐的薄厚要掌握好，简单好吃，再放入秋葵。

3、秋葵2根

配料：葱1小段，

7、成型后翻面，摊成圆形蛋饼。将剩余蛋液倒入豆腐中，非常有营养又简单的一道菜。切薄片。没做过的可以试试了。鸡蛋2个，放入豆腐浸泡5分钟，

8、原来内有乾坤。两面翻面。太薄容易碎掉，倒入食用油烧至五成热，使其入味。

(责任编辑：杨浦区)